środa, 20 kwietnia 2016

Rurki kruche z kremem .... mniam , mniam ;-)

Witajcie po dłuższej przerwie .
 Nie mam zbytnio tematów  , bardziej udzielam się 'lalkowo' na moim drugim blogu .
 ... A dziś pochwalę się kulinarnymi podbojami :-)
 Deserowe łakocie nawet mi się udają i żadne większe święto rodzinne / domowe nie może odbyć się bez nich .
Rurki z kruchego ciasta z kremem .

 Lubię proste przepisy , tzn. jeśli lista składników jest dłuższa niż 4 pozycje to przepis odpada na wejściu .
 Ten jest prosty , ale czasochłonny , a ja ponoć lubię coś wiecznie dłubać :-)
Składniki :
1/2 kg maki ,
25dag masła / margaryny - kostka ,
25dag kwaśnej gęstej śmietany ,
 szczypta soli - przeważnie o niej zapominam :-)

Potrzebne są również foremki - rurki metalowe na których formujemy rurki .


I  teraz to już  z górki .
 Wszystko do miski i zagniatamy .
Potem do lodówki na trochę .
Następnie porcjujemy i rozwałkowujemy  na cienkie placki , które kroimy w paski dł.ok. 25cm - 30cm ,a szer. ok.1cm -2cm to nie apteka - jak wyjdzie tak będzie :-)


Następnie poszczególne paski zawijamy na foremki - od węższej str do tej szerszej - o tak :


Po nawinięciu układamy na blaszkę z pergaminem i do nagrzanego pieca : 200" na 15min +/- .



Opcjonalnie można wierzch posypać cukrem , lub inaczej wykończyć .
 Po wyjęciu z pieca delikatnie wyjmujemy rurki , posypujemy cukrem pudrem lub nie .
... i  rurki gotowe .



A krem to już rzecz dowolna - budyniowy , jak do karpatki . Może być również bita śmietana .
Ja robię taki budyniowy , czasem dodaję zmielonych orzechów włoskich .
Szybki przepis na krem : Gotujemy mleko 0,5l + szklanka cukru + cukier waniliowy .
Obok w kubeczku w małej ilości mleka mieszamy 3 łyżki mąki pszennej  + 2 łyżki mąki / skrobi ziemniaczanej , żeby nie było grudek .Wlewamy 'mączny wywar' do garnka z mlekiem i intensywnie mieszamy i już .
 Po ostudzeniu łączymy z wcześniej zmiksowanym na puszystą masę masłem / margaryną - i do lodówki , żeby nieco się ścisnął . Teraz tylko zabawa z nabijaniem rurek i smacznego :-)))
ps. nie ma zdjątka z nabitymi , gotowymi już rurkami , bo szybko znikają .

 Miłego dzionka .
 d.

3 komentarze:

  1. Czy Ty nie masz serca? Takie smakołyki pokazywać? Uwielbiam słodycze i nie mogę się im oprzeć a rurki wyglądają prześwietnie!
    Pozdrawiam bardzo serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj, przepraszam :-/
      dzięki za odwiedzinki .
      d.

      Usuń
  2. takim rożkom i ja bym
    się nie oparła, o nie!

    OdpowiedzUsuń